Sate Taichan

Sate taichan merupakan sate yang dipanggang tanpa kecap dan bumbu kacang. Hingga saat ini sate taichan peminatnya masih terus meningkat, terbukti dari banyak nya pedagang sate taichan di sekitar. Nah untuk kalian yang penasaran bagaimana cara membuat sate taichan, simak resep berikut ya!

Bahan sate :

fillet dada ayam secukupnya

1 buah jeruk nipis

2 siung bawang putih ukuran besar

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

3 sdm minyak goreng

Bahan sambal :

8 buah cabai rawit atau sesuai selera

½  buah Jeruk nipis

Kaldu jamur

Garam

Penyedap rasa

Air panas

Minyak panas

 

Cara membuat :

Pertama, potong dadu daging ayam lalu tusukkan ke tusuk sate.

Kedua, cincang halus bawang putih.

Ketiga, siapkan wadah lalu campurkan bawang putih yang sudah di cincang, kaldu jamur, garam, jeruk nipis, minyak goreng lalu aduk sampai rata.

Keempat, balurkan daging ayam ke bumbu yang sudah disiapkan lalu diamkan selama ± 10 menit.

Kelima, Panaskan wajan pemanggang, olesi dengan minyak. Panggang sate di atas grill pan sambil sesekali dibolak-balik hingga matang. Angkat, sisihkan.

Keenam, rebus cabai rawit hingga matang.

Ketujuh, ulek cabai, garam, kaldu jamur, dan penyedap rasa hingga halus. Siram dengan air panas, minyak panas, serta jeruk limau, aduk rata.

Terakhir, sate taichan siap dihidangkan dengan nasi putih atau lontong.